 Paso 1
Limpiamos muy bien los hongos y los caracoles con abundante agua.
paso 2
Preparamos 2 lts, de salsa portuguesa en una sartén sobre fuego moderado.
paso 3
Agregamos, a la salsa, los hongos secos remojados junto con los caracoles con caparazón (estos tienen que estar precocidos), o sin caparazón según se prefiera.
Integramos bien los ingredien- tes sobre el fuego .
Paso 4
Por otra parte, hervimos arroz y lo servimos, bien sazonado, en un plato.
paso 5
Luego le agregamos la salsa con los caracoles
y los hongos. Terminamos de sevir decorando
con rodajas de zanahoria y hojas de albahaca.
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