 Paso 1
Primero cortamos en trozos (a gusto) los duraznos,las cerezas y los higos.
Paso 2
Envolvemos la masa pascualina en un cilindro de aluminio, levemente aceitado, (de un diámetro aproximado de 6 cm.) Y llevamos al horno a un fuego moderado por solo 4 minutos. Luego dejamos enfriar y retiramos el cilindro.
Paso 3
Para el merengue italiano
Sobre fuego alto y a baño maría incorporamos el agua y el azúcar. Mezclamos hasta que esté listo el almíbar.Luego en un bols batimos las claras de huevo a punto nieve, incorporando además el almíbar ya listo y tibio.Dejamos reposar el merengue en la heladera por unos minutos.
Paso 4
Para el armado Rellenamos el cilindro alternando la fruta y el merengue hasta completar todo su interior. Luego decoramos con trozos de fruta y merengue y bañamos con el chocolate. Servimos bien frío.
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